Panforte Margherita

Panforte Margherita Villa Marta Firenze, libera interpretazione di un grande classico del panorama dolciario italiano. Storicamente classificato dolce natalizio per eccellenza in toscana e apprezzato tutto l’anno dal consumatore gourmet internazionale che riconosce in questa delizia la tradizione italiana più radicata sino dal secolo diciannovesimo. La nostra ricetta si attiene alla scrupolosa descrizione del “Panforte Margherita” citata in autorevoli testi che narrano la leggenda della modificazione del “Panpepato”, originario dolce senese medioevale che ancora oggi è molto apprezzato. Tale realizzazione, opera di un illustre pasticcere di Siena che dedicò questa torta ingentilita negli ingredienti e negli aromi, alla Regina del Regno d’Italia, moglie di Vittorio Emanuele II, in occasione di una visita in questa città.